发酵型和乳脂基料

我们的优质发酵型与乳脂基料旨在改进您的产品配方。凭借数十年发酵工艺、生物科技及乳化技术的深厚积累,我们的核心产品组合既满足本土法规要求,又具备节税优势,为饮品研发提供多元化解决方案。从为饮品注入层次感与风味复杂度的发酵型基料,到精心调配实现饮品丝滑饱满质地的乳脂基料,我们的产品将为您的新一代饮品创新提供完美解决方案。欢迎与我们携手,为您的创新饮品赋予出众的口感、质地与功能性。

发酵型基料

依托我们丰富的天然原料资源,为您开启无限可能。无论您需要不含酒精或含酒精发酵工艺、小试规模验证或是工业化量产,亦或是标准化产品应用或定制化配方服务,我们都能够为您的需求构建理想的技术基础。

我们种类丰富的含酒精水果及谷物发酵型基料产品系列可释放无限创意。我们的基料精准适配苹果酒、葡萄酒调配饮品及风味酒精饮料生产需求,严格遵循当地法规,相比烈酒基饮品更具节税优势。我们的可选产品包括:

 

•苹果酒基料


我们优质的苹果和梨发酵型基料涵盖不同酒精浓度、果汁含量及酸度等级。这些产品可作为基础原液使用,亦可按需定制为一站式解决方案,通过添加风味剂、萃取物、果汁或色素,精准匹配您的个性化需求。

 

•水果和谷物葡萄酒基料


从传统清酒产品,到以桃子、猕猴桃、苹果浓缩汁及其混合液制成的果酒,以及用于调配风味酒精饮料的近乎中性风味的发酵基料(可调制米酒、麦芽酒、葡萄酒调配饮品或风味酒精饮料),我们有多种酒精饮料解决方案供您选择。

 

•葡萄酒基料


我们提供丰富的阿根廷风味葡萄佳酿选择——涵盖白葡萄酒、桃红酒与红葡萄酒,既有经典混酿款也有单一品种酒款,可完美适配您的葡萄酒调配需求。

 

•中性风味酒精发酵基料


我们的超净发酵基料在风味与外观上极致中性,同时充分符合不同区域的市场惯例与法规标准。我们提供多元化的酿造原料选择——从麦芽、大米等谷物基料到不同的糖源等,为您提供精准符合需求的解决方案。此款基料尤为适用于含酒精果汁、含酒精咖啡及含酒精苏打水等创新品类的酿造。

依托我们在生物技术与发酵领域的专业知识,我们提供从符合清真标准到低酒精度发酵饮品(最终饮料酒精度<0.5%)的多样化产品组合。无论是注重风味还是功能,我们都确保品质与口感的始终如一。

 

•清洁标签风味特征


我们的招牌基料由独特的微生物、天然原料及发酵工艺精心打造,富含丰富的风味活性化合物。将这些基料作为风味基元,可为您的饮品(如轻熟系软饮、无酒精葡萄酒或植物基饮品)构建具有辨识度的专属风味图谱。

 

•无醇发酵果汁、植物萃取物与谷物基料


我们采用符合清真标准的葡萄糖酸菌或乳酸菌发酵工艺,可赋予果汁、麦芽及草本原料独特风味,并形成均衡的酸度体系。效果如何?果香、酸味与酸冽风味交织,赋予饮品独特个性——且不含酒精。此款基料可谓是无醇葡萄酒、苹果酒混合饮品及轻熟系软饮的理想解决方案。

 

•酿制型果汁与草本基料


我们精酿的果汁与草本原料顺应独特配料趋势,带来低甜度、微酸与层次平衡的醇厚风味。酿制型基料可用于制作酿造型软饮或双重酿造型啤酒混合饮品。

 

•康普茶基料


通过先进的发酵技术和生物科技,我们采用特殊康普茶菌种,精心研制出优质茶发酵基料。我们的康普茶基料呈现均衡的低甜、微酸与发酵风味。运用此系列基料,既可酿造经典康普茶饮,亦可调制如康普茶风味软饮、能量饮料等创新产品。

乳脂基料

凭借在乳脂基料领域逾 20 年的专业经验,我们提供源自新鲜乳品的高端乳化解决方案——无需额外均质化处理。

我们的产品组合中涵盖植物基乳脂利口酒解决方案,包含从核心产品到定制配方的多元选择。尽享我们的多用途方案优势:

我们的优质乳化产品解决方案采用奶油等新鲜乳品精心打造,您无需额外进行均质化处理。此款基料含酒精,提供中性或酸化两种配方选择,尤其适用于传统奶油利口酒、鸡尾酒以及含果汁果味酒精饮料的调制。

我们的无醇乳品基料源自新鲜乳品成分,无论是中性风味还是酸化配方,都能为您的无醇鸡尾酒、能量饮料、咖啡及茶饮产品带来醇厚饱满的味觉享受。此系列基料不含酒精,但具有酒精稳定性,在保持传统奶油利口酒或鸡尾酒酿造工艺的同时,兼具节税与进口政策优势。此款基料可与客户自制或当地采购的酒精成分相结合,调配出完美的最终成品。

我们通过将天然原料与先进的生产技术相结合打造出植物基含酒精解决方案,可用于调制具有奶油般顺滑口感与醇厚质感的利口酒。我们的植物基解决方案中涵盖大豆、杏仁及椰子基料,您可从中选择精准匹配应用需求的方案。

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